腎臓にやさしいごはん
食事療法を長く継続するために
制限食のコツ

腎臓の病気に食事療法が大切な理由

腎臓の病気

そもそも、腎臓の機能は年齢とともに、すこしづつ低下しますが、

何らかの原因で、急激な腎臓の機能低下が長期間継続すると、

CKD(慢性腎臓病)と診断されます。

何らかの原因とは、糖尿病、高血圧、慢性腎炎などがあげられますが、

CKDはとても怖い病気なので、絶対に放置してはいけません!

なぜなら、CKDで機能が低下した腎臓が元に戻すことはできず、

腎機能の低下が進行すると、末期では透析や腎移植が必要になってくるからです。

一方で、腎臓の病気には食事療法が非常に効果的です。

早期に病気を発見し、食事療法を始めることで、

CKD進行を遅らせ、高いQOL(クオリティーオブライフ)を維持しましょう!

腎臓の病気の食事療法

CKDには食事療法が効果的です。

CKDの食事療法は、カロリーと4つの栄養素の摂取量を制限します。

4つの栄養素とは、たんぱく質、塩分、カリウム、リンです。

初期(CKDステージ~3a)の場合は、カリウムやリンの制限がありませんので、

たんぱく質、塩分、さらにカロリーのコントロールが重要です。

CKDの各ステージにおける栄養摂取量の目安は、

Webで検索するか、以下のリンクなどをご参照ください。

慢性腎臓病に対する食事療法基準2014年版(日本腎臓学会)

このような食事療法の基準を守ろうとすると、

ほとんどの人が食事に物足りなさを感じてしまうのではないでしょうか?

実際、私の夫はCKDで食事療法を継続中ですが、

食事療法を開始直後は、かなり空腹に悩まされました。

腎臓の病気は食事療法の継続が大切

食事療法の目的は、腎機能の低下を遅らせることにあります。

食事療法をしても、腎臓の病気が治るわけではないのです。

つまり、CKDの食事療法は継続することが一番大切です。

しかし、上表にあるたんぱく質や塩分の制限量を守るとなると、

この飽食の時代では、大きなストレスを感じる人が多いと予想します。

実際、夫がCKDで食事療法を開始した当初は、

夫は空腹にかなり苦しんでいましたし、

私も、献立作りに大きなストレスを感じていました。

しかし、コツをつかんだ現在では、

比較的小さなストレスで、食事療法を継続できています。

その継続のコツについて、ご紹介していきたいと思います。

腎臓の病気なら、まずは減塩生活

腎臓の病気になってしまったら、まずは減塩生活を送りましょう。

外食を減らして、自炊を心がけるだけでも減塩できます。

調味料を減塩/無塩の商品に変えるだけでも効果的です。

また、加工食品も減塩/無塩の食材が多くあります。

近年、減塩ブームのおかげで、

減塩・無塩の調味料や食材をスーパーでもよく見かけるようになりましたが、

ここでは、ネット通販の利用をお勧めします!

「え?こんなものの無塩なの!?」とい商品がたくさんあるからです。

特におすすめが無塩ドットコムです。

CKDの食事療法を始める人に無塩ドットコムがおススメ

また、減塩には手作りが効果的です。

手作りすることで無駄に摂取している塩分を減らしましょう。

お勧めレシピはこちら↓

減塩レシピ:キャベツたっぷりの手作り餃子

減塩レシピ:アサリだしのミネストローネ

減塩レシピ:小松菜の胡麻和え

腎臓病の病気で食事療法にストレスを感じたら

腎臓の病気で食事療法となると、かなり厳しい食事制限が課されます。

私の経験では、食事療法をしている本人だけでなく、

食事を準備する側のストレスもなかなかのものです。

よって、以下に、我が家のストレス対策をご紹介します。

ストレス対策は大きく2つ。

1つは食事療法をしている本人の空腹対策

もう1つが、献立を準備する人の手間対策です。

1.空腹対策

空腹には、炭酸飲料がおすすめです。

炭酸でお腹が満たされることで、空腹感が軽減されます。

もし、お酒が好きなら、ハイボールやレモンチューハイなどを

夕食時に取り入れてみてはどうでしょうか?

お酒を飲んでいるという満足感から、ストレスが軽減できるかもしれませんよ。

ただし、飲み過ぎは禁物です。

腎臓だけでなく、肝臓も病気になってしまうかもしれませんので。

適量を守る!そして、休肝日を作るのは大前提です。

お酒を飲むなら、ハイボールをお勧めする理由

キンミヤ大麦焼酎でレアなレモン酎ハイを楽しむ

2.作る側の手間を減らす方法

食材宅配サービスのオイシックスを活用するのがお勧めです。

先に紹介した無塩ドットコムと違い、

減塩・無塩に特化したサービスではありませんが、

比較的、健康志向が強く、

薄味のお惣菜(冷凍・冷蔵)や冷凍食品を多く取り扱っています。

また、調理の手間を減らすのに有効な冷凍カット野菜も便利です。

詳しくは過去記事で紹介しています↓。

食材宅配サービスのOisix(オイシックス)が生協よりも選ばれた理由

例えば、オイシックスのレトルトを利用すれば、

小さな手間で、かつ簡単に減塩レシピが完成します!

減塩レシピ:Oisixのレトルト中華丼をアレンジ

ABOUT ME
がりうさ
CKDの夫のため、食事制限について独学中。