腎臓にやさしいごはん
食事療法を長く継続するために
制限食のコツ

刺身こんにゃくは低たんぱくで食物繊維もたっぷり!

お刺身が食べたくなったら刺身こんにゃくを!

お酒好きの人なら、夜の晩酌にお刺身があると嬉しいですよね。

でも、腎臓病の食事制限をしていると、たくさんお刺身を食べるのはご法度です。

どの魚も、高いたんぱく質が含まれるからです。

たんぱく質の制限量を守った量では物足りない・・・

そんな不満を解決するために、刺身こんにゃくが大活躍しています。

一時はハマって毎日食卓に出てました。

刺身こんにゃくには、水溶性の食物繊維が多く含まれているので、

うんちの堅い娘の便秘対策にもうれしい食材です。

しかも、切るだけで出来上がり!調理は不要!

なんか今日のご飯は物足りないな~というときに、一品追加するのに丁度いいですよ。

刺身こんにゃくのおすすめの食べ方

これは好みですが、我が家の定番は

「鎌田のだし醤油」 + 「ワサビ」 です。

酢味噌が一般的かと思うのですが、

お醤油+ワサビの方がお刺身っぽく頂けて、満足度が高いと思ってます。

ふるさと納税の返礼品で刺身こんにゃく

刺身こんにゃくはスーパーでもネット通販でも購入できますが、

これまで食べた刺身こんにゃくの中で、

ナンバーワンに輝いたのはふるさと納税で頂いた刺身こんにゃくでした。

「伊勢の国 ばた練り刺身こんにゃく」という商品です。

あおさ・鰹節・ひじき・やまといもの全4種類が、それぞれ練りこまれた刺身こんにゃく。

あおさ入りはスーパーでもよく見かけますが、鰹節、ひじき、やまといもは珍しいかと。

1度の返礼品に、4種類がそれぞれ4~5袋入っているので、

日替わりでいろいろな味を楽しめます。

また、賞味期限が製造から120日と長く、室温保存可能なので

冷蔵庫をこんにゃくに占拠されるなんてことはありませんでした。

この刺身こんにゃくは、三重県松坂市に寄付をした際の返礼品で頂きました。

寄付額は10000円です。

我が家では、ふるさとチョイスというサイト経由で納税しました。

ふるさとチョイス(公式)

また、普通に購入も可能です。

楽天で探してみたら、同じものが売っていました。


伊勢の国 ばた練り刺身こんにゃく食べくらべセット【送料無料】 / お取り寄せ 通販 お土産 お祝い /

松阪市以外にも刺身こんにゃくを返礼品にしている自治体があるようなので、

また試してたら、レビューしたいと思います。

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がりうさ
CKDの夫のため、食事制限について独学中。